Tomás Abellán ha inaugurat un nou restaurant a Barcelona, en una operació assessorada per l'àrea comercial d'Alting Grupo Inmobiliario.
El local comercial, amb una gran façana de vidre, està ubicat al carrer Casanova, 211, entre l'Avinguda Diagonal i la Travessera de Gràcia, molt a prop de la Plaça Francesc Macià i el Turó Parc.
El projecte de Tomás Abellán i Santiago Pérez es diu Savia i la seva filosofia es basa en 3 pilars: “amor pel producte, amor per l'origen i amor pel servei”.
Amb una cuina senzilla i de temporada, amb productes ecològics i traçables, a la cuina no permet l'entrada de sulfits, edulcorants, plàstics, marques comercials, productes processats que en desconegui l'origen. I una proposta de zero residus.
Tot i que abunden les verdures i hortalisses, entre els seus plats també hi podem trobar l'steak tartar, el peix del dia a la brasa i la famosa mandonguilla de pollastre de corral.
La selecta carta de vins lliures de sulfits, està confeccionada per Ximena Arce, amb vins naturals de cellers de confiança.
Després de l'èxit de Bar Alegría y Casa Luz, ara podem gaudir de la cuina del Tomás Abellán a Savia.
Per a més informació, contacteu amb comunicacion@alting.com.
